Zavičaj

Heritage Rooftop, Mije Kovačević 7, Beograd Hotel Heritage @heritagerooftop Heritage je ogromno iznenađenje za mene, posebno što do prvog odlaska nisam ni znao za njih. Čuo sam za hotel ali ne i da imaju restoran koji je vredan pažnje, a vredan je pažnje. Na poslednjem je spratu hotela pa odatle i ovo rooftop, dakle računajte na pogled na grad. I onda klopa, odavno me nešto nije ovako iznenadilo kao ovi repovi. To je ono čim ga vidite znate da će da bude dobro. Repovi vire kroz šare na lisnatom testu ali onako sočno, testo je fino i samo laganim pokretima viljuškom odvajate malo njega pa malo mesa. Sočnost unutra je na maksimumu mogućnosti nečega da bude toliko sočno a posebna draž je unutrašnja natopljenost testa. Čini mi se da bih i samo to mogao da jedem, lisnato testo natopljeno sokovima od repova. Jednostavno spektakl i nešto čemu ću se vraćati. Samo da su repovi ovakvi pa bi bilo dosta međutim imate i vrhunski tartar koji je uz to i zanimljivo serviran. Takođe tortiljice su pun pogodak, opet nešto nesvakidašnje a pri tome preukusno. Sva tri mesa su odlična, dok sam to i očekivao od rebara i junećih i svinjskih dimljeni pileći batak me je posebno oduševio. 👌🏼👌🏼👌🏼